Lody z automatu pod kontrolą sanepidu

  • 13.07.2020, 15:36
  • igryfino.pl | Dołącz do nas na Facebooku
Lody z automatu pod kontrolą sanepidu Fot. PSSE Augustów
Zachodniopomorski Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny w Szczecinie polecił wszystkim Państwowym Powiatowym Inspektorom Sanitarnym z terenu województwa zachodniopomorskiego przeprowadzenie wyrywkowych kontroli automatów do lodów wraz z poborem próbek do badań laboratoryjnych. Do kontroli wytypowano 39 obiektów zlokalizowanych w miejscach zwiększonej obecności turystów.

Do badań mikrobiologicznych pobrano łącznie 195 próbek z 39 partii lodów z automatu.

Próbki lodów nie były kwestionowane w zakresie wykonywanych badań mikrobiologicznych w kierunku drobnoustrojów chorobotwórczych, tj.: Salmonella (obecność w 25 g) oraz Listeria monocytogenes (liczba w 1g), natomiast 105 próbek z 21 partii zakwestionowano ze względu na zawyżoną ilość bakterii Enterobacteriacae (liczba w 1g), będących mikroorganizmami wskaźnikowymi, świadczącymi o braku zachowania należytej higieny w procesie produkcji.

Obecność bakterii Enterobacteriaceae świadczy o niewystarczającym poziomie utrzymania higieny w zakładach lub nieprawidłowo przeprowadzanych procesach mycia i dezynfekcji oraz o braku kontroli wewnętrznej.

Bakterie Enterobacteriaceae naturalnie występują w jelicie grubym człowieka i wówczas nie są bakteriami chorobotwórczymi. W przypadku spożycia produktu, w którym znajdują się bakterie, u osób z obniżoną odpornością oraz z chorobami układu pokarmowego mogą powodować dolegliwości żołądkowo - jelitowe.

W zależności od poziomu zanieczyszczenia jak również wyników wcześniejszych kontroli u danego przedsiębiorcy podejmowane były różne działania nadzorowe:

  • wydano 10 decyzji administracyjnych z rygorem natychmiastowej wykonalności nakazujących przeprowadzenie skutecznych procesów mycia i dezynfekcji sprzętu, powierzchni produkcyjnych oraz przedłożenia wyników badań potwierdzających ich skuteczność, zakazujących produkcji i wprowadzania do obrotu lodów do czasu uzyskania prawidłowych wyników badań, bądź nakazujących przeprowadzenie ponownych szkoleń personelu.
  • poinformowano 11 przedsiębiorców o wynikach badań oraz o konieczności wzmożenia reżimu sanitarnego w celu wyeliminowania wszelkich zanieczyszczeń.

Za zakwestionowane wyniki badań przedsiębiorcy zostaną obciążeni ich kosztami oraz kosztami kontroli sprawdzających.

Kontrole sprawdzające będą przeprowadzane sukcesywnie, a ich wyniki zostaną uwzględnione w kolejnych planach urzędowych kontroli.

Zestawienie wyników badań mikrobiologicznych próbek lodów z automatu pobranych w dniach 29-30.06.2020r.:

Lp.

Stacja Sanitarno - Epidemiologiczna

Liczba pobranych próbek

Liczba próbek zakwestionowanych

1.

PSSE Białogard

10

(2 x 5)

0

 

2.

PSSE Choszczno

5

(1 x 5)

0

3.

PSSE Drawsko Pom.

10

(2 x 5)

0

4.

PSSE Goleniów

5

(1 x 5)

5

(1 x 5)

5.

PSSE Gryfice

10

(2 x 5)

5

(1 x 5)

6.

PSSE Gryfino

10

(2 x 5)

0

 

7.

PSSE Kamień Pom

10

(2 x 5)

5

(1 x 5)

8.

PSSE Kołobrzeg

15

(3 x 5)

0

9.

PSSE Koszalin

20

(4 x 5)

15

(3 x 5)

10.

PSSE Łobez

5

(1 x 5)

5

(1 x 5)

11.

PSSE Myślibórz

10

(2 x 5)

0

 

12.

PSSE Police

10

(2 x 5)

10

(2 x 5)

13.

PSSE Pyrzyce

5

(1 x 5)

0

14.

PSSE Sławno

10

(2 x 5)

10

(2 x 5)

15.

PSSE Stargard

5

(1 x 5)

0

16.

PSSE Szczecin

15

(3 x 5)

10

(2 x 5)

17.

PSSE Szczecinek

15

(3 x 5)

15

(3 x 5)

18.

PSSE Świdwin

5

(1 x 5)

5

(1 x 5)

19.

PSSE Świnoujście

15

(3 x 5)

15

(3 x 5)

20.

PSSE Wałcz

5

(1 x 5)

5

(1 x 5)

 

 

igryfino.pl | Dołącz do nas na Facebooku

Podziel się:

Oceń:

Komentarze (4)

Dodanie komentarza oznacza akceptację regulaminu. Treści wulgarne, obraźliwe, naruszające regulamin będą usuwane.

BIEDROŃ HA HA AH
BIEDROŃ HA HA AH 14.07.2020, 20:21

Komentarz zablokowany

Komentarz został zablokowany przez administratora.

Pindol
Pindol 13.07.2020, 16:35
Ja zawsze mam loda z ruchomą gałką dla mojej Ulki S czupiradła
Pogromca
Pogromca 14.07.2020, 10:57
Pindol uważaj bo bez siodełka jeździ
okoń
okoń 16.07.2020, 15:50
Potwierdzam na Lagune bez siodełka

Pozostałe