Przejdź do głównych treściPrzejdź do głównego menu
czwartek, 28 marca 2024 23:19
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Nadchodzi letni hit kulinarny: ogórki małosolne. Jak je zrobić, żeby były pyszne?

Ogórki małosolne. Jeszcze nie ukiszone, a już się na nie rzucają smakosze. Przepis na nie jest niby prosty, ale trudno to spamiętać.
Nadchodzi letni hit kulinarny: ogórki małosolne. Jak je zrobić, żeby były pyszne?

Autor: iStock

Ceny ogórków gruntowych już zaczynają spadać. Na giełdzie rolniczej w Broniszach za kilogram trzeba zapłacić 6 złotych. Z każdym dniem będzie jednak taniej, bo i warzyw będzie przybywało. A to znak, że już trzeba myśleć o kiszeniu. Z tym jeszcze można się wstrzymać, bo teraz w kuchni będzie rządził letni przebój – ogórki małosolne.

To zdaje się polska specjalność. Jeszcze nie są ukiszone, a już trudno się oprzeć ich smakowi.

Trzeba też przyznać, że przepis na nie jest banalnie prosty, ale wiele osób ma problem z zapamiętaniem proporcji składników. Są też różne sposoby podchodzenia do tematu i przepis jest modyfikowany.

Najprostszy przepis to łyżka stołowa soli na 1 litr wody. Trzeba także dodać korzeń chrzanu i całość odstawić na kilka dni.

Tę metodę można modyfikować i dodać na przykład czosnek. Są też przepisy wskazujące, że warto zamiast korzenia dodać liść chrzanu.

Bardziej słone? Są osoby, które – mimo nazwy tak przygotowanych ogórków – wolą je bardziej słone. Smak zależy od proporcji soli i wody. Jeżeli chce się otrzymać ogórki o wyraźniejszym smaku, trzeba – zamiast jednej łyżki soli – dodać 1,5 lub dwie.

Kolejne urozmaicenie. Można zaryzykować stwierdzenie, że w każdym polskim domu rządzi inny przepis. Tu można wymienić następne urozmaicenia, bo są osoby, które koniecznie muszą – oprócz chrzanu i czosnku – dodać koper. To bardzo dobre rozwiązanie, bo zapach tej rośliny idealnie współgra z solanką.

Inni dodają jeszcze liście laurowe. Zazwyczaj 2-3 na 2 litry wody.

Jak przechowywać? Ogórki małosolne można przygotować w wyparzonych słoikach lub w wyszorowanym glinianym garnku. Co do słoików, to powinno być ich przynajmniej kilka, bo ogórki szybko znikają. Naczynia muszą być przykryte i odstawione w zacienione miejsce.

Najważniejsze. Trzeba pamiętać, że solankę przygotowuje się z przegotowanej wody, a ogórki zalewa się gorącą solanką.  


Podziel się
Oceń

Napisz komentarz
Komentarze
Knagulec 16.05.2022 21:15
Knaga kiju, ziomal i recydywka dawac do mnie na Ogóra

Napo Leon 15.05.2022 09:43
Warto podkreślić że wygraliśmy festiwal Eurowizji 2022 gdyż Kałusz Orkiestra jak sama nazwa wskazuje jest z Kałusza. Z Kałusza jest też ołtarz i wyposażenie kościoła przywiezione przez ks. Palicę w 1945 roku. Tak więc po nitce do kłębka na rondzie Palicy dochodzimy do wniosku że to kolejny sukces gryfińskich władz i naszej wypasionej szkoły muzycznej.

Męczysław Spasiony 15.05.2022 17:14
Czyli można nic nie robić i wygrać. I tak trzymać!

do terceciarzy 15.05.2022 17:22
Wygrać ? Chyba w waszych leniwych głowach!

Janko Muzykant 15.05.2022 19:14
Brawo leniwy tercet! Czyli przyszłoroczny finał Eurowizji odbędzie się w przyparkowym Mauzoleum?

Kisiciel 15.05.2022 08:27
Komentarz usunięty

Vatzlav 15.05.2022 08:18
Komentarz zablokowany

Reklama
Reklama
KOMENTARZE
Autor komentarza: despotyczna carycaTreść komentarza: Jak nie pasi to do Basi.Data dodania komentarza: 28.03.2024, 23:18Źródło komentarza: Szok, ile na kampanię można wydać pieniędzy!Autor komentarza: tak skończąTreść komentarza: A niedługho będa chodzić po piwnicach i kanałach . te szczury gryfińskie.Data dodania komentarza: 28.03.2024, 23:17Źródło komentarza: Szok, ile na kampanię można wydać pieniędzy!Autor komentarza: HouseTreść komentarza: Byli tak pewni iż nie byli zdolni przewidzieć następstw.Przed podejmowaniem złych decyzji,często krzywdzących ludzi należy refleksyjnie pomyśleć.Data dodania komentarza: 28.03.2024, 23:09Źródło komentarza: Szok, ile na kampanię można wydać pieniędzy!Autor komentarza: CZAS NA NOWE ROZDANIETreść komentarza: Potrzeba nowej osoby rozumiącej potrzeby młodych zaczynając od prostych rzeczy jak Dni Gryfina na stadionie, a nie na nabrzeżu, rozbudowę basenów odkrytych przy lagunie, powstanie mini tężni jak prezydent w Świnoujściu, wprowadzenie nowych na stanowiskach rad nadzorczych i w spółkach, ograniczenie liczby viceburmistrzów. Każdy z kandydatów powinien być zapytany wprost żeby mieszkańcy i pracownicy wiedzieli kogo zamierzają zostawić lub zmienić jako swojego zastępce itd. oraz kto będzie rządził w spółkach chodzi o prezesów vice itd... Kiedy zostanie wymieniona nawierzchnia na orlikach szkolnych....?? Jest wiosna chce się iść na rower czy do wyborów będzie otwarty przejazd pod obwodnicą na grajdołku to powinien być priorytet dla rowerzystów i osób chcących zaznać cienia jak przyjdą gorętsze dni, a takich miejsc mało.... Kiedy powstanie nowe kino z lepszymi wygodniejszymi fotelami i klimatyzacją?? Kiedy urzędnicy będą mieli klimatyzację od strony północnej czyli od szpitala? Kiedy będzie wymieniona fontanna przy biedronce na chromowaną równą z chodnikiem zmieniającą światło jak np. w Toruniu lub przy muzeum techniki w Szczecinie? Kiedy ruszy nabrzeże kawiarnie, lodziarnie, miejsce dodatkowej zieleni i schronienia przed słońcem w okresie wiosenno letnim? Kiedy ścieżka rowerowa na nabrzeżu zostanie przedłużona wzdłuż osiru dalej w kierunku ul. Czechoslowackiej? W przypadku remontu palacyku gdzie będą przeniesieni pracownicy na ten okres? Wakacje kiedy i gdzie będzie zlokalizowana plaża na Wełtyniu bo to przepiękne miejsce?? Kiedy nastąpi współpraca między jednostkami aby dokończyć ścieżkę rowerową na równą na odcinku od końca ul. Armii Krajowej przez Szczawno poprzez nierówności do ścieżki po byłym torowisku?Data dodania komentarza: 28.03.2024, 23:06Źródło komentarza: Szok, ile na kampanię można wydać pieniędzy!
ReklamaMrówka
Reklama